“大哥,这就是帝都吗?”看着眼前光鲜艳丽的帝都,一位大汉对着一位像是哥哥的瘦子问,两人不可谓是假兄弟,差距真当是一个在天一个在地一个文质彬彬一个浑身肌肉。
“就是这里,师傅一辈子就收了我们两个人,今天这一次帝都厨神说什么也要争出个高低!让师傅长长脸!”瘦子一脸的坚毅,过了检查走向了帝都内。
……
“今天有什么推荐菜品?”达文西一脸愉悦的走了进来,上次事件之后达文西也成了永远生的老主顾,虽然客人越来越多,但是永远死的存在却越来越边缘化了。
“吱吱吱!”小雪乖巧的将菜单递了过去,自打人多了以后永远生为了方便,便取消了墙上的菜单,一般来说那么多菜是不可能写在一张纸上的,但永远生这个抠门程度怎么不可能做不到?他完美的将墙上都密密麻麻的菜名给复刻到了一张A4纸的一面上,原本酒不咋能看清的菜单这下得了更看不清了,甚至还要有过之而无不及,你没有灵气境以上的境界,你休想看个仔细。
“水煮系列菜品不错……”永远生忽然冒出了一句,达文西不知是听没听到仔细注视着菜谱上的菜,而这时李轩也准时的来到了厨神美食屋。倒了杯水,李轩在一张桌前先是喝了口水又熟练的拿起了菜单,在菜谱上找了一圈也没瞅见酒在哪里。
“老板,你为了酿酒耗了这么长时间你菜单上都没见个酒类啊?”
“有的,不过要过了这次争霸赛才有。”
“有什么推荐?”李轩把菜单往桌上一拍,小雪矫捷的身影咻的一下子将菜单给收回,这是老板的宝贝一张也丢不得,要是丢了自己要被炖汤了。
“你们没个主见吗?”心里想着,永远生冒出了一句。
“水煮鱼片,能吃辣吗?”
“水煮鱼片?白水煮鱼有什么吃头?”
“你点了就知道了,问你能不能吃辣?”
“吃!怎么不能吃!!多放点才有劲!”
“能吃辣就好……希望你不会怪我……”神神秘秘的永远生像是鬼一样飘进了厨房。
水煮鱼片,不可谓是下饭神器,标准的水煮系列菜品端出去整个屋子都是香味,选一条二斤左右的草鱼,太大肉质老太小做不了,放血去鳞掏内脏片鱼片,鱼片腌制打水上浆,热锅芹菜段、蒜苗段、豆芽一类的爱吃的菜三样左右下锅炒断生,放盐味精调味放碗里垫底,鱼骨煎至两面金黄倒入热水熬制乳白色捞出鱼骨,秉承着不浪费一同放进碗里垫底,刀口辣椒,永远生为了李轩那句能吃辣特别精选上等魔鬼椒,能够辣到永远死都张不开嘴的的那种,上次吃过后永远死已经将其列入与香菜同等地位了,下油放花椒魔鬼椒超至酥脆放在砧板上先是慢慢拿刀压接着就是剁,开始不要剧烈慢慢来接着再加快,这个刀口辣椒不要剁太细,热锅下油,红油豆瓣炒出红油放姜蒜米,八角香叶下鱼汤,煮开,打出杂质,鱼片下锅慢慢滑熟,勾一道芡,倒进碗里,八分满,刀口辣椒铺一层蒜末铺一层热油,九成油温舀一勺子分三次浇在上面,这叫三点水,撒上香菜,菜成。