“我不会这么做的。我只是想先做好准备。”

孟初雪说这些话没有营养给干娘，但她的手却不闲着。她还在新凉皮上涂了一层薄薄的熟油，这样凉皮和凉皮之间就没有黏附了。

小松他娘很快就照顾好了自己。她见女儿忙得不忙，又去用水冲洗香菜。站在操作台前，她开始切黄瓜丝和香菜泡沫。

同样切一大盆，再切半盆葱沫，这样刚做完，“皮要凉多少”小松他娘走到初雪的地方，看着水桶里的水，“这都做了，还剩不下几了。”

在手术台上的边缘，铺着一块巨大的纯白棉布窗帘，上面铺着一层冰凉皮。就像初雪说的，凉皮就是一碗纯皮革的量。

如果你加入面筋，它是半张凉皮和一把面筋混合一碗。小松他娘忍不住有一种冲动，想要检查一下皮肤的冰凉程度。

“娘，昨天晚上切面筋蒸。恐怕一夜之间面筋就会变质。所以我把它放在水槽的顶部。你看见了吗”

小松他娘在舀水时，看到水箱上有一个盖着布的盆。她不敢挪动它，怕她女儿会有用。

“我看到它。我要拿走它，把它切开。”小松他娘已经切掉了面筋，孟初雪凉皮也已经做好了。

当大的白色棉布被掀起来的时候，它就像一捆包裹着寒凉。底部的盖帘可以用来拿着窗帘除去一堆凉皮。如果你只抓着冰凉皮，冰凉皮会变得柔软，一定会散开。

“你真聪明。在它下面挂个窗帘要容易得多。”初雪不敢接受干娘的夸奖。在现代，使用的是手车卖的凉皮，汽车上的凉皮就是这样制作的。

她学到了现代人的智慧。她怎么敢承认，她把凉皮、面筋、各种配料和配菜放在厨房门外的柜台上，留下一半给自己操作。

孟初雪看着已经完全准备好了，只等客人的店，心是美做不到的，终于等到了这一刻。

“娘，忘了那件大事吧”美丽的初雪突然大叫起来，更不用说干娘被吓了一跳。就连还在屋里睡觉的刘英洛也吓得不敢醒来。