这道开水白菜,给大家带来震撼的视觉冲击。
可也仅仅只是视觉的冲击。
一道菜光有外表是不够的,好吃才是一道菜的重点。
王之林他们低头看着盘中的汤。
这汤看起来真的太寡淡了,甚至连一点油渍都没有。
这让他们不得不怀疑这道汤的味道。
“先试试菜吧。”
王之林拿起桌的刀,从白菜芯切下最嫩的一片。
他好奇味道怎么样,把沾满汤水的白菜放入口中。
然而就在入口的一瞬间,一种超乎想象的甘甜醇厚占据他的口腔。
无法用言语来形容的鲜美,瞬间把他的味蕾击垮。
王之林咀嚼菜叶,爽嫩的白菜本身就带有鲜甜味,再与汤汁互相糅合,那滋味简直妙不可言。
“这白菜,怎么会有这么甘香醇厚的味道,我记得白菜的味道不是这样的!”厨协的其他人也都震惊了。
“白菜本身没有那个味道,肯定是汤的原因。”王之林道。
他的话提醒了众人,大家拿起桌的汤匙,舀起看起来寡淡至极的清汤。
然而当清汤入口的瞬间,难以想象的咸,香,鲜,甘,甜在他们的口腔之中绽放。
他们这个时候才意识到,这看起来寡淡的清汤,实则妙味无穷。
这根本就是看起来清汤寡水,其实经过复杂且巧妙处理的浓汤!
他们震惊了,在他们所知道的理论里,浓汤的汤水肯定是非常浓稠醇厚的。
可是贺元杰竟然把浓汤,做出了清汤的模样。
并且味道方面,比他们所喝过的浓汤更绝!
“美味,真的太美味了,汤是绝顶好汤,配合酥脆爽甜的白菜,这真的是我迄今为止,吃到过最好的菜,最好的汤!”有厨协的老师傅大声道。
厨师的舌头,可是非常挑剔的,想要得到他们的认可,非常困难。
当他们真正说出这种夸奖的话时,只能说明一件事,就是他们被征服了。
其他裁判并没有站出来反驳,反而连连点头赞同。
这道菜不管是视觉的冲击,还是味觉的冲击,绝对是史无前例的。
这是一道可以写入教科书,甚至是写入厨界历史的一道顶级名菜!
“最好的汤?”李金龙不乐意了,最好的汤,应该是他的羊杂汤,道:“哥几个,你们不会忘了,我刚刚那碗羊杂汤了吧?”
大家都是厨协的人,也都是老相识。