许浩看了下时间，机械表指在三点四十八的位置。

他们来到了加工地。

来迎接他们的是一个商人，光头，国字脸，粗平眉，笑容热情。

身上还穿着工作服，估计是工作忙碌脱不开身。

他叫朱南。

朱姓是云南十大姓氏之一，在这里姓朱的人很多。

双方简单地打了个招呼，朱南便带着许浩和吴大力开始参观。

新鲜采摘下的松茸保鲜极限是三天。

为了保持到顾客手中的口感和新鲜度，商人必须要对松茸进行快速加工。

大概两百平的板房，就是松茸的加工地。

工人们以最快的速度对这种名贵菌子进行加工。

工人穿着食品工作服。

食品工作服是为食品加工、人体防护安全生产工作需要而特制的服装。为的是防止人类皮屑毛发的脱落导致食品的污染。

各种颜色的塑料篓子里摆着满满的松茸。

分类、多次清洗和检查、切片、摆盘、包装。

每一步都有专门的工人，工人来来往往，现场非常忙碌。

但在这忙碌之中，自有一种井然有序。

“咱们这些新鲜采摘的松茸，很快就会被送出去。在这里收的话比较便宜，但是送到大餐厅或者出口到国外就绝对不是这么个价了。比如说这个个头的松茸，这一个在咱们这里大概是九十几块，但是到了RB就能差不多翻十倍。”

许浩和吴大力相视一眼，十分震惊。

他知道这东西很贵，但实在没想到卖到RB这么贵。

“说真的，很多年前咱们都不爱吃这个，结果现在人人追捧，价格也飙升。”

一路走一边看，一边用镜头记录。

朱南是这个加工区的负责人，负责香格里拉这里的采购和加工。

用塑料盘和保鲜膜简单加工好的食材盒被绳子快速绑好，运送到了集装箱货车上。

“今天收到的所有松茸都会尽快送出。”

“背后的所有这些吗？”

“是的，所有的。这东西保鲜时间很短，新鲜的时候很值钱，不新鲜的时候就不值钱了。”朱南道。

“现在这一车的东西是运到哪里？”

“这一车是送到BJ的。送给那里的高级饭店。有钱人喜欢这些东西，健康嘛，而且消费得起。普通人是吃不起的。咱们产地这里虽然比较便宜，但普通老百姓采了这东西大部分都会卖钱自己少留一点吃一吃。毕竟一个几十块，普通人家谁舍得吃是吧。”他从容地笑着。

“你这要忙到什么时候？”

镜头一转，背后至少还有两百多箱还没有处理。

“今年松茸的产量高，单价也就下来了。但这些采了的肯定都要及时送出去，忙完的话我估计要11点了。不过没关系。一年也就忙这几个月。”

“那不产松茸的时候你做什么？”

“不产松茸的时候我就经营家里的小店。小烧烤店。毕竟要生活嘛，上有老下有小的，光靠松茸也不行。到时候来我烧烤店尝尝。我给你五折优惠。”

“五折，会不会太少了？”吴大力皮了一下。

“五折不行啊，那把你腿打折……哈哈开玩笑的，来来来，到时候来给你们免费哈哈。”朱南毕也皮了一下，毕竟是做生意的，热情而不失分寸。

“好，到时候去拍拍你的店。”许浩道。

云南的烧烤也是很有名的，到时候正好去了解一下。

对美食。

只有吃，或者用个更文雅的词“品鉴”，才能有更深刻的体会。

两个人回到房车里，开车到了一个公共停车区域。

经过检查，今天的采集的素材很不错，废弃的素材很少。

当然，这些镜头并不是全都会进入最终纪录片之中。

大部分还是会别浓缩或者去除的，他们需要呈现的是最精彩最有意义的部分。

“我们展现这些镜头究竟是想表达什么？”

“你为什么想让观众看到这些？”

“观众会是什么感觉？”

这三个问题许浩一直没有忘记，这是大学里老师经常说的。

事实上，他也常常问自己这个问题。

有时候面对“食之无味弃之可惜”的镜头，想果断舍弃并不容易。也许是因为拍摄的不容易，也许是因为万分之一潜在的价值。

作为导演，他必须要做出合理的判断。

尤其是两个人的团队，两个人的选择都很重要。

“今天这些就存下来吧。先吃饭吧。”许浩道。

“是什么？”一说到吃，吴大力来精神了：“说实话，忙得时候有时候会忘记饥饿，但一停下很容易就感觉到饿了。”

“那是不是应该让你一直工作啊。”

“哎那可不行。老牛也不是这么用的。又要马儿跑，又要马儿不吃草怎么能行。”

“这倒是。不过，我说，你不会还想着吃松茸炖**？”

“想想想，当然想了。那味道，一吃难忘。太鲜了，鲜得眉毛都掉了。”吴大力又要流口水了。

“想也没用，今天咱们不吃那个。”

“那我们吃什么？”

“你说忙碌了一天的“吴师傅”应该吃什么？当然应该吃”许浩摸出了‘某师傅’。

吴大力期待的脸瞬间晴转多云：“啊，就吃这个啊？”

“怎么，泡面已经不能满足你了吗？你忘记我们啃馒头吃咸菜的日子了？”

一说到这里，吴大力没控制住一个哆嗦，显然这段灰暗的日子给他带来不小的心理阴影。

“跟馒头咸菜比起来泡面肯定是好多了……但和松茸炖鸡比起来“师傅”牌泡面就没啥吸引力了……”吴大力越说声音越小。

“那你吃不吃？”许浩扬眉。

“吃，吃，吃。”

最终吴大力还是妥协了。

他一个人去偷吃总不好吧。

开水一烫，面饼上浓厚的麦香和油脂香味就散发出来。

盖上盖子等了一会，很快调料咸辣的味道彻底挥出来，将面饼变得松软入味。

“呼噜噜——”

两个人吸着面，吃得热火朝天。

泡面很辣，两个人却吃得很舒服。

苦中作乐的感觉。

吃完了，吴大力还喝了半碗泡面汤。