返回028.鹤立鸡群(1 / 2)美食系导演首页

许浩的手从一个个刀柄上掠过,往复循环两次,最终选中了一把刀。

于库拍手,好整以暇哈哈道:“我以为你会选择什么样的刀呢,结果是一把最普通的中式传统菜刀。”

林玫面露惊讶,扇子般的睫毛随着眨眼的动作轻颤。说实话,她对做饭只是略懂一二。

但也知道,这样的菜刀绝对随处可见。在其他花里胡哨的刀具前难免失了几分高级感。

吴大力则安静地看着,他知道许浩做事肯定有他自己的原因。他相信许浩。

许浩手握菜刀,像是握着一把趁手兵器似的甩动了两下,越发觉得得心应手:

“这把刀看起来普通。事实上也很普通。但足够锋利,也足够食用。家常必备。

我用它很顺手。

咱们也知道,一般来说差生文具多。

刀嘛,够用就行。”

于库欣赏地拍了拍手:“你说的不无道理。那看你的表现吧。”

一块鲜嫩的豆腐,已经安静地躺在了木制菜板上。

许浩调整心态,气定神闲地按住了豆腐,菜刀也准备就位:“那就献丑了。我这话未必是谦辞,有可能是真的。但我尽力。”

一刀又一刀。

每一刀都像是人前进时稳健的步伐,歌曲中有记忆点的节奏。

他的速度并不快,但是很稳。

没有足够的功底,行动过快容易出错,倒是不如慢慢来,这样错误的几率也会大大减小。

没有平时专业的训练,一时间要交出天才般逆天的答卷是不现实的。

许浩只要按照自己的节奏展现就行了。

四个人,八只眼睛,就这么看着他切豆腐的动作。

如果说切菜对厨师来说,能够展现自己刀工技巧的炉火纯青的话。

那么,说实话,从许浩的动作中看不出什么技巧来。

有的只是专注,认真。

他在专心地做好手头的事情,不急不躁,反而能将这件事做好。

从许浩开始切时,于库就按下了计时键。

他手中的是‘厨房计时器’,在餐厅之中很常见。

尤其是要同时做多种菜的时候,经常可能忘记时间。有这个就方便多了。到时间就会滴滴滴响起来。

“切完了。”许浩放下刀。

与此同时,于库按下了停止键。

“18分钟。”他眸光晶亮,眼神带着欣赏:“你的动作很稳,切得算是快的了。看来对刀控制得很不错。不过具体切得怎么样,还得看后续。”

林玫心道,许浩果然有两把刷子。

这家伙平时就算有什么本事也不声不响的,换个张扬些的早就吹得天花乱坠了。

这样的男人沉稳低调。她越发觉得许浩靠谱了。

吴大力则兴奋地道:“怎么样,于哥,我就说我哥可以吧?”

他这亲昵而自豪的架势,说许浩是吴大力的亲哥也不为过。

“可以,相当可以。简直出乎预料。你虽然是业余的,但在业余里,水平肯定鹤立鸡群。”于库毫不收敛地夸奖。

他将许浩切好的文思豆腐放到水中,将豆腐细丝抖开来。

“很不错,切坏的细丝并不多。而且几乎都是粗细均匀的。”于库仔细地看着在清水中舒展开身躯的豆腐丝,然后转头看着许浩客观评价道。

吴大力也凑近到了水中,道:“真的根根分明。姐,你也快来看看。”

林玫正想起身,当即应了一声好,就过去了。

虽然没有达到细如发丝的那种程度,但也足够细了。

最让人吃惊的是足够平均,每个都差不多。

“看来大力没有盲目夸奖许导演,确实是有这个实力。可以。”于库道。

“多谢夸奖。”许浩道:“那大厨的豆腐丝,也给我们展现一下。”

“当然。”他正准备做,忽然提醒道:“摄像机。”

“放心,正有此意。”不会错过的。

于库烧了一锅沸水,然后将豆腐放了进去。

“焯水,去除豆腥味。”于库道。

细如发丝的豆腐在水中舒展开自己的身躯,粗细均匀,随着热浪不断翻滚。

简单焯水,关火。

火没了,锅里的豆腐丝就静默下来,几乎没有破碎的。

“能看出深厚功底。”许浩感叹。

有些东西不是一朝一夕就能学成的,这是他看家吃饭的本领。

“谢谢夸奖,被你夸我很开心。”于库忽然看了林玫一眼:“阿玫,你觉得许浩的如何?”

林玫没想到于库居然cue自己,猜到是想多让她和许浩有互动的机会……大概又把自己当月老了。

她道:“还不错。虽然没你的好,但肯定远超一般人的水平了。”

比如说她就是一般人。

“嗯。阿玫总是这么口是心非的。不够坦诚。”于库懊恼道:“难道你们女人都是这样?分明想说非常好,却总是摆出一点勉强夸夸你的样子。”

林玫否认:“才没有。可别诽谤我。”

于库耸肩:“好,我诽谤你。我的错。”

许浩和吴大力却明白,这根本不是诽谤,就是事实。

用个词来形容,就是有点傲娇。

“接下来就简单了。豆腐是最难的,这个解决了就轻松了。”于库嘿嘿一笑,牙齿洁白,笑容灿烂。

显然他不是第一次做这个了,做起来轻车熟路,进入状态之后速度越来越快。

香菇切成丝。

熟冬笋切成丝。

熟鸡胸肉切成细丝。

火腿切成细丝。

生菜也是。

所有原材料准备就绪。

短短的时间,所有食材都被处理好了。

形状各异颜色各异,最后却变成了统一齐整的细丝。

“香菇和鸡汤放一起,蒸熟。”

“鸡汤加香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝,加盐和味精煮沸。”

“然后全部舀出来。”放进了汤碗中。

“最后一步,豆腐丝加鸡汤煮,豆腐最终都会飘在汤上。”

于库用漏勺捞起来,也放进了汤盘中。

“这道菜就做成了。”大功告成,于库松了口气,拍了拍手。

许浩和吴大力一刻不停,特写。

多角度拍摄。

拍完之后两个人又检查了几遍,不满意,重拍。