返回038.你两顶着(2 / 2)美食系导演首页

雪白的脂肪层,还有紧实的红肉,白是玉,红是玛瑙,自有纹理,相得益彰。

往上有部分人就喜欢看人家开火腿的过程,图的就是这个治愈解压的过程。

火腿这种东西,就是粗糙的外表包裹着精致的内心。

把火腿的三叉骨打开,看氧化程度,保存很好的三叉骨周围都是鲜红的。

切得薄薄的火腿片,润滑醇厚,口感略硬,鲜咸生香,滋味浓烈难忘。

到了老杨家里,他将家里珍藏两年的火腿给拿出来了。

面对镜头,他熟练地开着火腿,有如最专业的开火腿工人。

褪去了枯黄皮囊的火腿,露出丰厚的内在。

“这个火腿好哇,真的不错。”老杨搓了搓干燥的手,欣喜不已。

“都说冬吃萝卜夏吃姜,这天不热,略微有点凉,咱们就搞一个新鲜的白萝卜火腿汤。”

白萝卜是从自家的菜地里新鲜采摘的,还带着泥。

木桶下水,灌上清冽的井水,将泥土冲洗干净。

刨子将萝卜去皮,然后用老菜刀切成白嫩的块。

炖萝卜用的是一块接近筒子骨的肉,用刀剁开,切成厚肉块。

老式砂锅中放入大肉块,这肉块的厚度很大方,可以看出只有自家才会这么吃。饭店里一小块肉都能片成几十片。

井水下锅,盖上盖子。

先煮的是肉,因为萝卜是非常容易熟的。

甚至不熟也没事,老杨就当场生吃了一根大白萝卜。

鲜甜可口,自然清新。一口下去嘎嘣脆,口口生香。

整整一个小时的熬煮,肉被煮熟。

揭开锅盖,雾气腾腾,浓郁的香味霎时间喷涌而出。汤汁变得微黄,内里都是精华。

和新鲜的肉香有所不同,这火腿经过时间的洗礼,肉香味显得更加厚重,让人味蕾蠢蠢欲动。

白嫩的萝卜早就迫不及待地下去和肉兄弟相会。

大块萝卜下去,顿煮十分钟。

再揭开锅时,萝卜火腿就已经做好了。

盛到白瓷汤锅中,白嫩的萝卜大块,和更加大块的火腿肉占据所有空间。汤汁略粘稠,呈精华水的质地。

“这萝卜鲜甜,肉特别香,搭配在一起,绝配啊。”

老杨喊上一家老小,吃上了这一锅热气腾腾的火腿萝卜汤。

馥郁的浓香飘散在自家的院子中。

先喝的是汤,热乎乎的汤下肚子中,一口下去鲜味在唇舌之间炸开,萝卜和火腿的味道无处隐藏。

小孩子手中抓着肉,一边吃一边在院子里乱跑,笑得美滋滋。

这小男孩是老杨的孙子,门牙不知道什么时候磕掉的。

但并不妨碍他展现自己的笑容。

拍摄结束,许浩、吴大力和林玫皆鼓掌道:“辛苦了辛苦了。”

他们说的是自己。

至于老杨家,他们已经提前感谢过了。

今天林玫的确没少出力,跟着他们到处跑不说,能搭把手的时候,绝不闲着。

大家都喜欢能够做实事,能起到作用的人。而林玫很快赢得了许浩和吴大力的认可。

她能够融入这个团队,给这个团队带来积极影响。

一开始许浩还怀疑她只是说说而已,正如有些姑娘那样,让她说两句话可以,让她做点实事就嫌弃这个嫌弃那个,一脸十指不沾阳春水、根本不想干活的意思。

面对这样的只适合生活在云端、根本不能吃苦的姑娘,许浩和吴大力的意思也很坚决——拒绝加入。

大家都不容易,谁也不想养懒汉。

老杨给他们一人留了一碗。

几个人道谢之后,也尝了尝。

汤汁咸鲜入味,新鲜甜美的萝卜,加上有滋有味的火腿,不需要别的调料就能熬出这样的精华浓汤。喝下去全身都暖暖的。

萝卜酥软,一口下去融化在嘴里,肉有韧性,在嘴里越嚼越香。

这种食物对大部分不产火腿的孩子来说很少见,但口味惊艳。

每个人都吃得干干净净,一滴不剩。

老杨看着这些小年轻胃口大开,收走汤汁都不剩的白碗时,笑得合不拢嘴。

回去的路上,林玫主动帮忙搬设备,许浩拒绝了:“我来就好。以后的沟通事务还靠你呢。你这小身板要是搬坏了咋行?”

林玫微微一笑,长睫敛下一片阴影:“浩哥说得有道理。那你来吧。”

他们的关系变得亲近了许多。或许因为一起工作的缘故,已经产生了一些默契。

吴大力靠近林玫,嘿嘿道:“姐,我哥身体强悍着呢,这点设备,根本难不倒他,是吧,哥?”

林玫心中有所触动,她被称作姐,许浩被称作哥,莫名有点相配。

许浩道:“当你每次夸我的时候,我就发现事情并不简单。怎么,想让我也帮你搬?”

吴大力退后两步:“不敢不敢。我就只能想想。”

许浩扬眉道:“阿玫,以后有事情找他。他最年轻力壮,个头也最高,脑子也灵光。一看就是干活的料。”

吴大力不干了:“哥你夸我就是为了让我干活啊?那我不干了。”

设备被放到地上,又认命似的扛起来。

没办法,这东西可不便宜。不管是摔了、坏了还是丢了,都会让许浩肉疼到内伤。

还是别了。现在啥都好。

他可不想看到浩哥一脸郁闷的表情。

林玫会意:“好了我知道了。能者多劳嘛。大力你肩膀上的重担可不小哦。咱们三人你最高,理应顶着。”

吴大力:“我……好吧我最高。但我年纪最小,还是你两一起顶着吧。”

说完快速扛着设备走了。

留下许浩和林玫在后面。

两人看了对方一眼,又迅速转开目光。