雪白的脂肪层,还有紧实的红肉,白是玉,红是玛瑙,自有纹理,相得益彰。
往上有部分人就喜欢看人家开火腿的过程,图的就是这个治愈解压的过程。
火腿这种东西,就是粗糙的外表包裹着精致的内心。
把火腿的三叉骨打开,看氧化程度,保存很好的三叉骨周围都是鲜红的。
切得薄薄的火腿片,润滑醇厚,口感略硬,鲜咸生香,滋味浓烈难忘。
到了老杨家里,他将家里珍藏两年的火腿给拿出来了。
面对镜头,他熟练地开着火腿,有如最专业的开火腿工人。
褪去了枯黄皮囊的火腿,露出丰厚的内在。
“这个火腿好哇,真的不错。”老杨搓了搓干燥的手,欣喜不已。
“都说冬吃萝卜夏吃姜,这天不热,略微有点凉,咱们就搞一个新鲜的白萝卜火腿汤。”
白萝卜是从自家的菜地里新鲜采摘的,还带着泥。
木桶下水,灌上清冽的井水,将泥土冲洗干净。
刨子将萝卜去皮,然后用老菜刀切成白嫩的块。
炖萝卜用的是一块接近筒子骨的肉,用刀剁开,切成厚肉块。
老式砂锅中放入大肉块,这肉块的厚度很大方,可以看出只有自家才会这么吃。饭店里一小块肉都能片成几十片。
井水下锅,盖上盖子。
先煮的是肉,因为萝卜是非常容易熟的。
甚至不熟也没事,老杨就当场生吃了一根大白萝卜。
鲜甜可口,自然清新。一口下去嘎嘣脆,口口生香。
整整一个小时的熬煮,肉被煮熟。
揭开锅盖,雾气腾腾,浓郁的香味霎时间喷涌而出。汤汁变得微黄,内里都是精华。
和新鲜的肉香有所不同,这火腿经过时间的洗礼,肉香味显得更加厚重,让人味蕾蠢蠢欲动。
白嫩的萝卜早就迫不及待地下去和肉兄弟相会。
大块萝卜下去,顿煮十分钟。
再揭开锅时,萝卜火腿就已经做好了。
盛到白瓷汤锅中,白嫩的萝卜大块,和更加大块的火腿肉占据所有空间。汤汁略粘稠,呈精华水的质地。
“这萝卜鲜甜,肉特别香,搭配在一起,绝配啊。”
老杨喊上一家老小,吃上了这一锅热气腾腾的火腿萝卜汤。
馥郁的浓香飘散在自家的院子中。
先喝的是汤,热乎乎的汤下肚子中,一口下去鲜味在唇舌之间炸开,萝卜和火腿的味道无处隐藏。
小孩子手中抓着肉,一边吃一边在院子里乱跑,笑得美滋滋。
这小男孩是老杨的孙子,门牙不知道什么时候磕掉的。
但并不妨碍他展现自己的笑容。
拍摄结束,许浩、吴大力和林玫皆鼓掌道:“辛苦了辛苦了。”
他们说的是自己。
至于老杨家,他们已经提前感谢过了。
今天林玫的确没少出力,跟着他们到处跑不说,能搭把手的时候,绝不闲着。
大家都喜欢能够做实事,能起到作用的人。而林玫很快赢得了许浩和吴大力的认可。
她能够融入这个团队,给这个团队带来积极影响。
一开始许浩还怀疑她只是说说而已,正如有些姑娘那样,让她说两句话可以,让她做点实事就嫌弃这个嫌弃那个,一脸十指不沾阳春水、根本不想干活的意思。
面对这样的只适合生活在云端、根本不能吃苦的姑娘,许浩和吴大力的意思也很坚决——拒绝加入。
大家都不容易,谁也不想养懒汉。
老杨给他们一人留了一碗。
几个人道谢之后,也尝了尝。
汤汁咸鲜入味,新鲜甜美的萝卜,加上有滋有味的火腿,不需要别的调料就能熬出这样的精华浓汤。喝下去全身都暖暖的。
萝卜酥软,一口下去融化在嘴里,肉有韧性,在嘴里越嚼越香。
这种食物对大部分不产火腿的孩子来说很少见,但口味惊艳。
每个人都吃得干干净净,一滴不剩。
老杨看着这些小年轻胃口大开,收走汤汁都不剩的白碗时,笑得合不拢嘴。
回去的路上,林玫主动帮忙搬设备,许浩拒绝了:“我来就好。以后的沟通事务还靠你呢。你这小身板要是搬坏了咋行?”
林玫微微一笑,长睫敛下一片阴影:“浩哥说得有道理。那你来吧。”
他们的关系变得亲近了许多。或许因为一起工作的缘故,已经产生了一些默契。
吴大力靠近林玫,嘿嘿道:“姐,我哥身体强悍着呢,这点设备,根本难不倒他,是吧,哥?”
林玫心中有所触动,她被称作姐,许浩被称作哥,莫名有点相配。
许浩道:“当你每次夸我的时候,我就发现事情并不简单。怎么,想让我也帮你搬?”
吴大力退后两步:“不敢不敢。我就只能想想。”
许浩扬眉道:“阿玫,以后有事情找他。他最年轻力壮,个头也最高,脑子也灵光。一看就是干活的料。”
吴大力不干了:“哥你夸我就是为了让我干活啊?那我不干了。”
设备被放到地上,又认命似的扛起来。
没办法,这东西可不便宜。不管是摔了、坏了还是丢了,都会让许浩肉疼到内伤。
还是别了。现在啥都好。
他可不想看到浩哥一脸郁闷的表情。
林玫会意:“好了我知道了。能者多劳嘛。大力你肩膀上的重担可不小哦。咱们三人你最高,理应顶着。”
吴大力:“我……好吧我最高。但我年纪最小,还是你两一起顶着吧。”
说完快速扛着设备走了。
留下许浩和林玫在后面。
两人看了对方一眼,又迅速转开目光。