返回048.考虑开饭店(1 / 2)美食系导演首页

老式灶台面被擦得干干净净,锅也用高粱做的刷子刷得亮堂堂的。

于库搬了个小板凳坐着,火柴划过红色的磷片纸,刺啦一声,鲜红的火苗诞生。

一般来说,农村用来烧锅生火的有八种东西——

分别是稻草、玉米秸秆、豆秸、干树枝、树叶子、玉米芯、木头半子和煤球。

此刻厨房间里堆满了稻草和豆秸。

稻草烧起来没什么声音,但加入豆秸就会噼里啪啦响,因为豆秸这种东西很有油性。

锅中残留的水分被烧干,许浩测了下锅温。

于库不是没有看过其他厨师做菜,但是没有任何一个厨师让他有如此大的兴趣,他想了想,应该是因为对许浩这人特别看重、且有好感的缘故。

他道:“你准备做什么?”

许浩道:“家常菜。”

于库头疼道:“我当然知道。我是说具体做什么菜。”

许浩抄起了锅铲:“我人就在这里。你马上不就知道了?这么好奇,你可以站在我身边看。”

于库道:“去去去,谁要站在你身边,万一被溅了一身油。”

话虽然这么说,但许浩倒油的时候,于库还是站在他身边充当了‘看客’。

许浩道:“你这油比较厚重,而且香味非常浓郁。应该是鲜榨的豆油吧。”

于库扬眉:“不错,好眼光。”

许浩吸了吸鼻子,微笑:“应该说是好鼻子。豆子很香。”

虽然这么说,但其实很多人都没办法分辨豆油、菜籽油,以及很多其他的植物油。

最好分辨的当然是猪油。刚熬好的热乎的猪油是液态的,等到它冷静下来就是乳白色的脂肪,看起来如同白玉。

于库:“这道菜我知道,莴笋炒蛋。”

许浩点头:“不错。”

新鲜的莴笋已经切好了,砧板上入眼是一片清新的绿色。

许浩熟练地将土鸡蛋磕在桌边,一打就是一个,连打了五个蛋。

然后火速拿起筷子,“当当当当”,木筷子和白瓷碗撞击产生猛烈的声音,蛋白和蛋清泾渭分明的景象瞬间被破坏,很快融合成了纯粹的黄色。

于库扬眉,其实从细节之中可以推敲出很多东西。

有的人是下厨高手,有的人则对厨艺一窍不通。

毫不夸张地说,现实中真的存在那种只会泡面、只会烧开水的人,让他下个饺子都是在为难他。毫不夸张。

虽然大家都是九年义务教育出来的,但是差距就是这么大。

许浩这熟练的手法,确实震惊于库了。

短短的半分钟,全部搞定了。

金黄的蛋液下锅,和喷香的豆油碰撞产生巨大的香味,勾动人的嗅觉神经。

液体蛋液经过炙烤,靠近锅底的部分变成了固态。

小时候有那种脑筋急转弯,什么液体加热会变成固态,答案就是蛋。事实上,还有很多东西。但蛋是我们身边最习以为常的存在。

锅铲攥紧在手中,许浩仿佛是运筹帷幄的将军,将鸡蛋炒散。

鸡蛋成型,稍微炒熟就可以下莴笋了。

莴笋条下去,食材碰撞,霎时间碰撞出美味的火花。

吴大力则是顺着香味飘过来了:“好香好香~”

许浩道:“饭做好了?”

吴大力道:“当然了!哥,你是在怀疑我吗,我早就已经不是那个只会啃面包、吃泡面的吴大力了。我是升级版的吴大力。”

这两年他进步了太多。都说走上社会会磨砺人,真一点都不错。

很多技能平时觉得没必要学,但真的需要、必须得去做的时候往往更能学得飞快。

许浩道:“好好好。帮我其他的菜洗了。我没好意思让你库哥做,你来吧。”

吴大力假装不满道:“哥就知道使唤我。”

许浩当然知道这只是玩笑话。

虽然平日里他算是老大,但他一直都对吴大力很尊重。有时候不尊重一个人,别人是能感觉出来的。

就算当事人不说,心里也一定会有意见。每个人心里都希望得到尊重。

这种情况肯定会影响进一步的合作。

吴大力端了两个大铁盆,打开花岗岩上的自来水龙头,水哗哗流下。他开始给菜洗刷干净。

于库道:“你们关系还真是好,你说去就去了。”

许浩不否认这一点,对上他的笑容:“革命友情。一起住过桥洞。”

确有此事,虽然时间不长,只有一天,就被许浩赶走了。

开玩笑,他个富二代,有房间不住,跟自己住桥洞,多罪恶。

很快,许浩资金缓过来了之后,就重新租了房子。但那段住桥洞的记忆,着实难忘。

他敢说,现今华国99.99%的人都没有这种体验。

也不建议尝试,睡得并不舒服,四面透风,乞丐都觉得你在和他们抢地盘没事就瞪你。

于库嘴张得像是能够塞下一个鸡蛋,他震惊道:“你可是导演。”

许浩故作轻松地耸肩:“导演怎么了?导演就不能住桥洞了?”

于库觉得自己果然不能理解搞艺术创作的人,摇头感慨道:“可以,当然可以。你喜欢睡大街上也没人管你。”

许浩道:“睡桥洞并不是愉快的体验。”

于库挤眉弄眼:“但你不是积攒了特殊的生活体验吗?”

许浩耸肩:“算是吧。”

他并不想向别人袒露自己经历过的痛苦,事实上,很多人是没有办法共情你经济上的窘迫的。

只会嘲笑,只会不理解。

没有必要往外说自己没钱被迫的。

他给出自己的建议:“没事你也可以试试。这种生活体验其实很难得。它可以让你非常珍惜现有的生活,感恩一切。”

于库眨了眨眼睛:“我光是想想这个可能就觉得害怕。不用亲自去体验,光是想想我就开始感恩我现在拥有的一切了。不要桥洞,我还是喜欢舒服的大床。

果然和你们搞艺术的有区别。

我想你有这体验,一定有助于创作出更加丰富而有内涵的作品。”

许浩微笑:“谢你吉言。”

他快速抄起盐袋和味精袋,往锅铲上各倒了适量,又快速翻炒。

于库看着这精准的调味品分量,瞳孔放大:

“许浩,你这分量也太精准了吧。不需要增减,就差不多这个量。接下来也不用试味道了。”

许浩微笑:“好吧,告诉你个秘密。我很小的时候就开始做饭了。”

于库早就做好了心理准备,果然听到了这个答案,猛地拍了拍手:“好好好。我猜到了一点。”

许浩见他这兴奋的样子,不由自主打开了话匣子:

“其实那时候我家里有好多菜谱。倒不是我们在书店里买的。

我爸爸有个收破烂的朋友。然后他们家会收很多旧书,有机会我路过看到了不少书。