陈建国回到二食堂的时候,同事们已经把菜洗好,现在正在择菜。
陈建国没有过去帮忙择菜,而是直接拿过来一块菜板,就开始“咚咚咚”切菜。
做厨子,刀工可是门面。
菜盘端上桌,食客最先闻到的是味道,然后就是看到你切的菜,最后才是尝味道。
炒菜手艺再好,要是菜切得难看,不说影响食欲,那也会加大炒菜的难度不是。
所以厨子学徒,上手师傅一般都是叫你先练几年刀工,刀工到火候了才会教你做菜。
试想,一份菜切得有些厚有些薄,一下子倒进锅里翻炒,薄的都熟透了,厚的才炒熟,最后做出一锅什么来。
张师傅也就是因为看着陈建国切菜还好,可以不用磨炼刀功,这才有心收个徒弟,不至于自己的手艺断了。
陈建国认真的切菜,完全没注意到张师傅和丁师傅就在不远处,休息室门口往外张望了几次。
“还行,我看你收的这个徒弟心性还不错,没有因为成了你老张的徒弟,在食堂里就偷奸耍滑或者嚣张霸道,还是在实实在在做事。”
丁师傅望了眼又回到自己座位上,对老搭档笑道。
“现在看来,人没选错。”
张师傅有些自得的说道。
“选错你也来不及换了,都磕头拜师啰。”
丁师傅还在笑道。
“你们拜师那会儿,跟着师傅忙前忙后多少年,嘿嘿......
这小子,倒是省了那番功夫,不过也是因为这个,我才要再观察观察。”
张师傅脸上这才浮现出笑容,说道。
很快,陈建国旁边就堆满了菜,这时候菜也被洗的差不多了,周哥也起身拿了块菜板过来准备切菜,看到陈建国的战绩就笑道:“你都切这么多了,好歹给我们也留点啊,这刀功都让你一个人练了。”