有一对三十来岁的夫妻，男的潇洒，女的漂亮。每当他们夫妻俩进入血透室的时候，总是让人眼睛一亮。是漂亮的妻子得了尿毒症来血透，帅哥丈夫来陪同。因为时间久了，大家有时候开开玩笑便熟悉了。知道他们喜欢麻将，看起来经济上没有负担，生活轻松。年轻漂亮的妻子看起来不像有病似的，外表神采奕奕。而一般的病人，就算精神面貌还可以，脸色总是暗沉沉的，带着血透病人普遍的灰。

这个漂亮的妻子也死了，死在了麻将桌上。之后，一起血透的病友中，还有若干人也“莫名其妙”地死了。大家嘴上不说，心里一定是非常难受，不知道厄运什么时候会降临到自己的头上。莫名其妙，其实是有明确的原因的，只是他们认识错误、认识不够或大意，才导致了“无法预料”的结果。

这里，引起死亡的罪魁祸首是钾，血液中的含钾量太高。少时看侦探小说，知道有一种杀人不留痕迹的办法，就是往被害人的血管里注射饱和氯化钾。血液中的钾过高，会导致心跳加快，如果遇上疲劳什么的，就会猝死。虽然，在血液里钾是呈离子状态存在的，血透时容易被透掉。但是，在两次透析之间，若饮食不当，还是会使钾的含量超过指标的。

我的记忆力是很自负的。早在半年前市中心医院的时候，就记住了各种食物中钾的大致含量，也知道了什么可以吃什么不可以吃。但仅仅凭借记忆或看本本是不够的，必须灵活运用。如果完全按照医生或本本上的规定去实行，那是没法活的，至少会极大降低生活质量。

水果中的香蕉和橙子，是绝对不能碰的。电视上，我们看到打羽毛球和网球的运动员，在比赛的间隙经常吃香蕉。除了其中的糖分容易快速吸收补充能源之外，最重要的原因是钾。香蕉中高含量的钾，能够补充运动员因流汗而失掉的钾。生命在于平衡，血液中的钾太低会引起体力下降。现实生活中，有的身强体壮的大学生，在剧烈运动之后，尤其在夏天流汗很多的情况下会分外口渴，去喝含糖的饮料，往往会导致晕厥。本来汗水流走了许多钾，现在又喝饮料，糖会“带走”部分钾，使人含钾量太低而晕厥。

菌菇中，尤其是香菇，含钾量也是非常高的，不能去碰。但是其他一些看似含钾量高的食物，则需要具体问题具体分析。黑木耳，含钾量高，但这个数据是干黑木耳中的含量，就餐时吃几片应该是没有问题的；茶叶同理，干叶片中钾的含量高，泡成茶后呢？所以，我每天都要喝茶的，而且是浓茶；海鲜，含钾量都比较高，而我最喜欢吃海鲜，几只花蛤、一片带鱼是没有危险的，但螃蟹就绝对不碰。

绿叶菜含钾量也很高，颜色越深含钾量越丰富。那么好咧，青菜、油麦菜、菠菜等等都不能吃了。至于肉类，含钾量也不低。有病友的家属知道我是这方面“内行”，经常来问问题，又记不住，干脆带了笔记本来。“鸡胸肉的含钾量比鸡腿中的低，苹果的含钾量是安全的......”反正躺在病床上也没事情，我权且当个科普员吧。

对于血透病人来说，还有一种物质的含量也十分重要，那就是磷。血液中磷的含量高，虽然不至于致命，但会引起皮肤发痒，非常难受。磷，以硫酸根的形式存在，与钾离子相比，它不容易在透析中被透出。磷高引起的皮肤发痒几乎是难以想象的。如我自己，洗澡的时候总是把自己抓得遍体鳞伤，上课的时候在讲台上东抓西挠像只猴子，大失斯文。透析过程中，常常有病友的家属违反规定在病人身旁呆着，就是为了时不时地给病人挠痒痒。我没有家属在身边，买了一把“不求人”。每次透析之前，先把不求人取出来，放在枕头边上，以备不时之需。