梅洛菡被这香味勾的恨不能立刻将一整块鸡蛋糕送进嘴里，但又顾忌着在文清的面前。

入口是绵密柔软的口感，湿润的同时十分的细腻，鸡蛋的香气和甜丝丝的奶香味结合的恰到好处，让人忍不住一口接一口。

甜甜的味道在舌尖旋转，丝毫不见鸡蛋的腥味和羊奶的膻味，反而是颇有一种入口即化的感觉。

赵安平吃的乐不思蜀，但立刻反应过来，这吃食，必定会卖爆！

不管是老人孩子，还是贵族小姐，想来这种点心是一定十分十分受欢迎的。

吃过了鸡蛋糕，文清这才将事情拉回正题：“为了避免日后起龃龉，还请舅舅一家与我家签订契约，这样双方都有个保障。”

文父已经拿好纸笔，起草了一份关于镇上铺子的契约，现下只要双方签字，文清就可以毫无负担的将制作方式教给舅舅一家了。

梅洛菡第一个上前，签上了属于自己的名字，她道：“多谢妹婿、多谢清儿，我只求望舒和清昊多得妹婿教导，便无憾了。”

文父笑道：“这便是嫂子不说，我也是要做的，望舒已经行了万里路，想来读书必定颇有感悟。”

文清没有再跟着客套，而是拉着秋雨在灶间，开始演示制作鸡蛋糕的过程。

鸡蛋是村子里买的，羊奶也是村子里找人收的，除了糖是系统兑换的，其他的都是文清与村里人达成的交易。

铺子要一直供给鸡蛋羊奶，面粉，村子里人就有了一条多的出路，之前收的柴火不得不停，毕竟茶水摊子已经没了。

但铺子只要镇上不乱，就一直能有收益，村子里供鸡蛋和羊奶的人家，必然就会有一个稳定的经济来源了。

文清开始演示起鸡蛋糕的做法：

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，加入适量的奶和油，搅匀后加入面粉。

等搅拌到无颗粒状的时候，就放到一旁备用。

蛋清中加一点白醋，再加入适量的白砂糖打发，直到将所有准备的糖加完，打到蛋清倒扣不掉的样子，蛋清就打发完成了。

最后将蛋白和蛋黄分次翻拌均匀，将混合好的蛋糊倒入合适的容器中，水开后蒸50分钟。

为了避免水汽落到鸡蛋糕上，要在容器上倒扣一个半圆形的碗。

这样完美的鸡蛋糕就做好了，味道甜而不腻，十分诱人。

好在舅舅有一身的力气，而舅娘则是学的十分仔细。

不过是看文清和秋风做了一遍，舅娘和舅舅就复刻了出来，除了蛋清有些没有打发到位，其他的调味都十分精准。

文清心满意足的将东西教给舅舅一家，他们带着东西回到老宅开始练习，而表哥则是留在了文家。

他从明日起就要跟着文父一起读书了，留下来也是为了不打扰舅舅舅娘干活。

文父将人安置在了书房，免得他打扰了女儿的清净，文清对此没有意见，但是想要重新盖房子的心情却是日益增长。

她真的好想盖个新房子啊！现在这个房子实在是有些小了，她整天干了什么都被人看的一清二楚。

最重要的是，她太想要有一个好一点的厕所和淋浴间了，天气逐渐变热，她实在不想每天都一身臭汗还没法子洗澡。