返回第41章 制作木浪(1 / 2)被家人卖掉后,我成了将军府的团首页

假日的午后。

因为施瓦茨大人说“想吃甜食”,所以我们两个人一起做点心。

主要食材当然是鸡蛋!今天要挑战的是……

“做木浪吧。”

“木浪?”

听到不熟悉的词,施瓦茨大人歪着头。

“是用打发的蛋白霜烤成的点心。很简单又好吃哦。”

材料只有蛋白和砂糖。如果喜欢的话可以混入杏仁粉或者巧克力,不过这次就做得简单点。

我们并排站在料理台前,开始动手。

对我来说有点高的料理台,对施瓦茨大人来说却低得需要弯腰。

“首先,把蛋黄和蛋白分开。”

把椭圆形的鸡蛋在台面上轻轻敲一下,让蛋壳出现裂缝,然后小心地从中间掰开。把蛋黄在两半蛋壳之间来回移动,让蛋白流到碗里。最后把蛋黄移到另一个容器里就完成了。

“像这样。”

“哦。”

施瓦茨大人照着我的样子,拿起一个生鸡蛋。把鸡蛋往台面上一敲……

啪叽。

……我就知道会这样。

“碎了!”

看着手中蛋壳、蛋白和蛋黄混在一起的生鸡蛋,天下的大将军惊愕又沮丧。

就像看到了炸肉丸的似曾相识的场景呢。

“鸡蛋很脆弱的。轻轻地敲出裂缝就好。”

我递给他一块湿抹布,他说:

“唔,我做了过分的事。愿你安息。”

施瓦茨大人垂头丧气地擦着手。

大概是未受精的鸡蛋,没关系的。下次小心点吧。

“分离蛋黄和蛋白的时候,注意不要弄破蛋黄哦。蛋黄混进去的话蛋白就不容易打发了。”

“……如果不小心弄破了怎么办?”

我这边正说着,好像蛋黄就破了。

“这种情况下就把整个鸡蛋放到另一个容器里。可以用在其他菜里。”

我们家鸡蛋消耗量大,很快就能用完。

“这次好像只用蛋白,那剩下的蛋黄怎么办呢?”

对鸡蛋爱好者来说这是很在意的地方呢。

“等会儿我们可以用蛋黄做晚餐的沙拉酱。”

“能做成不同的菜啊!鸡蛋果然厉害,对人类的贡献真大。”

“蛋壳可以碾碎当花坛的肥料呢。”

“一点都不浪费啊。我在生活中也要学习一下。”

……鸡蛋成了人生的教科书。

施瓦茨大人真的很喜欢鸡蛋呢。

鸡蛋打完后,终于到了繁重劳动的时间。

大碗里装着六个鸡蛋的蛋白。一个人吃的话,一两个鸡蛋的量就足够做出很多了,但今天施瓦茨大人在,所以要大量制作。

“一边打发蛋白,一边分两三次加入砂糖。”

大致说明步骤后,开始动手。

“首先,用打蛋器轻轻打散蛋白,然后加入第一批砂糖。”

“好,开始干。”

施瓦茨大人单手拿着打蛋器,干劲十足。

往像啤酒泡沫一样的蛋白里加入三分之一分量的砂糖。

“接下来,打到蛋白变成白色的浓稠奶油状。”

从这里开始就很辛苦了。我虽然很喜欢木浪,但自己不常做。原因就是“做蛋白霜太累了!”。

我的手臂力气小,要把奶油状的东西打发好需要花费很长很长的时间!

所以,即使想做也会退缩。

但是……今天有施瓦茨大人这个最强帮手在!

当然,我没打算把繁重的打发工作都让他一个人做,但有个能替换的人真是从心底里觉得感激。

施瓦茨大人累了我就马上换他。我是这么想的,但是……

“做好了。”

“啊!?”

好快!

因为,现在,我只是移开视线几秒钟而已吧??

惊讶地往碗里一看,里面是微微起伏的蛋白。

为什么这么快就做好了?

有种被狐狸迷住的感觉,我加入砂糖。

“那,那么,接下来打到稍微能立起一点尖角的程度……”

“嗯。”

他点了一下头,然后——

咔擦咔擦咔擦!!

——以惊人的速度开始转动打蛋器!

好快!!手腕以让人眼花缭乱的速度旋转着!

施瓦茨大人无视我惊讶地凝视,从肘部以上完全不动,面不改色地把碗里的蛋白变成了蓬松的泡沫。

“这样可以了吗?”

他举起打蛋器,上面粘着的白色泡沫立起来变成了尖角,马上又弯了下去。

“可以了,这样就可以了。”

把剩下的砂糖全部加入。

“最后,打到尖角能稳稳立起来的坚硬程度就完成了。”

“哦!”

将军重新鼓起干劲,挥动打蛋器。那气势,感觉打蛋器的金属丝部分都要飞出去了。

“这样怎么样!”

搅拌完后,碗里装着的是尖尖的、有光泽的蛋白霜。

“完美!太棒了,施瓦茨大人!我第一次看到有人这么快就做好蛋白霜!”

我用闪闪发光的、充满尊敬的眼神看着他,他有点不自在地抽动了一下脸颊。

“这有什么值得这么夸张地夸奖的吗?”

“当然值得!”