王天来哪儿知道。

他是西厨，你问他中餐？

烹调技法根本就不是一回事儿，乱说的话，摄像头就在那边儿呢，到时候就是啪啪打脸了。

“羊肉挺嫩的。”

王天来挑着无关紧要，而且没毛病的话说了一句。

羊肉肯定嫩啊，本身就是选的是羔羊肉，羔羊肉之中又选的磨裆肉，磨裆肉是羊肉最嫩的几个部位之一。

刚才筋膜又都给剃掉了，只要不是眼瞎的，肯定都知道羊肉嫩啊。

张建国冷哼一声说道。

“我不吃都知道羊肉嫩。”

左副经理：“您给我们讲一讲吧，高老师，毕竟这方面您是专业的。”

花花轿子人抬人，左经理是会说话的。

“这道菜的质地鲜脆软香等俱佳，味咸微甜，少辣清香，可以称得上是别具一格。”

“那您觉得他和马师傅谁做的好呢？”

阴云看到高明居然给了这么高的评价，小脸红扑扑的问着高明。

“我看您和马师傅做得差不多，为什么比马师傅的好吃呢？”

这是高明现在最想问的。

两道菜的切配制作工艺几乎是没有任何差别。

究竟是差在哪里了？

火候装盘时间也都是几乎一致。

李鹿野没有卖关子的想法，从旁边拿出了一个塑料瓶子。

上面写着绍兴花雕，十年陈酿。

“黄酒？”

“对！黄酒！”

“啊？这什么原理？”

高明讶异道。

“黄酒里面本身就含有焦糖色，而且去腥除膻的效果极好。

黄酒烹进去之后，高温糊化，黄酒瞬间蒸发，把这些辛酸异味脏东西就带出去一部分。

焦糖色会让菜品的风味更加独特，亮度也会更高一些。”

马三鼓了鼓掌。

他的徒弟们也跟着拍起了手。

“马老师，你没想过用黄酒吗？”

马三摇了摇头对高明道：“我们教义不让用酒，我也知道黄酒效果好。李师傅厉害！”

说完了还给李鹿野树了个大拇指，刚才这道菜他也尝了。

外人尝不出来，他再尝不出来就有些开玩笑了。

他要是不尝一尝输的话也不会服气。

现在是真服气了，确实比自己做的好吃一点。

“马师傅主要是客观条件不允许，厨艺的话马师傅还是很厉害的！

我需要学的地方还有很多。”

众人以为李鹿野，还会出言嘲讽之类的。

平时看他也挺狂的，谁也不惯着，没想到这不是挺会说话的吗？

已经到饭点儿了。

客人上的也是越来越多，单子也多了起来。

齐导不断的捕捉美食的制作过程。

忙碌的厨师，服务员，享受美食的食客。

高明原以为李鹿野会去灶上做饭。

没想到李鹿野继续杀鱼，杀各种鱼。

青鱼、黄鱼、多宝鱼、塔嘛鱼，各种虾蟹。

齐导演镜头不吝惜地都给到了李鹿野。

杀鱼在他手里成了一件极具美感的事情。

李鹿野继续杀鱼，让左经理很难堪。

这么个有手艺的大厨，现在居然打荷儿。

这不是明摆着说他识人不明吗？

齐导演的镜头拍摄得都差不多了。

这工作要是忙起来，时间就过得很快。

一道道精致的美食被端到了食客跟前，不一会儿功夫就到了下午2:30。

李鹿野除了杀鱼以外就是泡发海参。

拖地什么的，反正一会儿也不闲着。

“别忙了，小老弟，这饭点儿都忙活过去了。”